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カロチノイド（カロチン類）

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カロチノイド（カロチン類）にはさまざまな種類があります。有名なところでは、β-カロチン（ベータカロチン）、α-カロチン（アルファカロチン）、γ-カロチン（ガンマカロチン）、リコピン、ルテイン、ゼアキサンチンなどがあります。

カロチノイドというのは緑黄色野菜に含まれる色素群のことです。
ちなみにカロチンではなく、カロテンと呼ばれることもあります。

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  • カルシウム
  • ビタミンD

    執筆者：KenAdams