ナトリウム(食塩)の説明の続きです。
ナトリウムは今でこそ、簡単に手に入るため、「摂り過ぎ」のマイナス面ばかりが注目されていますが、生きて行くには必ず必要な栄養素なのです。
ナトリウムはカリウムと同様に、筋肉の収縮を補助する作用があります。
また、胃酸・腸の消化液を分泌したり、神経伝達の役割を果たしています。 他にも日射病予防などの効果もあります。
とは言いましても、現代では、よっぽど発汗しない限り不足することはありません。 不足よりも摂り過ぎに注意する必要があります。