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α-カロチン(アルファカロチン)



カロチノイドの一種で、緑黄色野菜に多く含まれています。

β-カロチン(ベータカロチン)と同様に体内でビタミンAに変換されます。

ただし、その効果はβ-カロチンほどではありません。

α-カロチンは人参やカボチャに多く含まれています。

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