さて「にがり(ニガリ)」についてどうでしたか？
「にがり(ニガリ)」は色々な元素を含んだ海からの贈り物だったんですね。
それもたっぷりとミネラルを含んでいて、自然の恵みはとってもすごいです。
「にがり(ニガリ)」ってどんなものか知ったところで、「にがり(ニガリ)」ってどうやってつくられているのか？どんな種類があるのかもしってみたいですね。
今回はそんな「にがり(ニガリ)」の種類や「にがり(ニガリ)」の製造過程をみていきましょう。
「にがり(ニガリ)」の種類
「にがり(ニガリ)」の種類は実は2種類あるんですよ。
その2タイプとは
1.粉末タイプ
2.液体タイプ
に分かれるんです。
1.粉末タイプは塩化マグネシウムでできています。
2.液体タイプは塩(塩化ナトリウム)を作ったときの上澄みの液体のことです。
そして2.液体タイプが「天然のにがり(ニガリ)」なんですよ～。
「天然のにがり(ニガリ)」は塩化マグネシウムの他にも塩化カリウム、塩化カルシウムなども含んでいます。
さてさて「にがり(ニガリ)」はこのような種類に分けられているんですね。
では次に製造工程にいってみましょう