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ビタミンB12



ビタミンB群(ビタミンB複合体)の1つです。

葉酸(ビタミンB9)と協力して、赤血球の生成をする役割を果たしています。
どちらが不足しても、赤血球が不足していまい、貧血の原因となります。

そのほかにも精神の安定、集中力、記憶力の向上に役立ちます。
不足するとイライラ、無気力、集中力、記憶力の低下を招きます。

葉酸(ビタミンB9)と同様に妊婦は余計に摂取する必要がある栄養素です。

ビタミンB12を多く含んでいる食材としては以下のものが挙げられます。

しじみ 62.4μg
赤貝 59.2μg
あさり 52.4μg
牛レバー 52.8μg
鶏レバー 44.4μg
焼き海苔 57.6μg
(いずれも100g当たり)

1日に必要な摂取量は成人男女共に2.4μg程度です。妊婦はこれよりも0.2μg程度多めに摂取する必要があります。

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