6.善玉菌の増殖
菌についてなんですが、まず菌には善玉菌(有用菌)と悪玉菌(有害菌)の2つがあるんです。
あとあまり知られていないいんですが、日和見菌と呼ばれている菌もあります。
善玉菌は体内において、調子を整えてくれる良い働きをしてくれているのです。
また、悪玉菌は有害物質を作ったり、腸内を腐敗させたりします。
そして、日和見菌は善玉菌と悪玉菌の二面性をもっているんです。
体内を良くしたり、逆に腸内を腐敗したりするんです。
みなさんよくビフィズス菌とかオリゴ糖とか聞きませんか?
ビフィズス菌・オリゴ糖は善玉菌に入るんです。
逆にO-157などの大腸菌は悪玉菌です。
そんな人間の腸内には、実に100種類いや100兆を越えるほどの菌がいるといわれています。
そう常に善玉菌や悪玉菌は争っているんですね。
そんな善玉菌を増える手助けをしているのが食物繊維です。
食物繊維ってのは本当にすごいですよね。
食物繊維が腸内細菌によって分解されると、乳酸などの有機酸がでてきます。
これによって、腸内の酸性度を高めてくれます。そうすると酸性に弱い腐敗菌
つまり悪玉菌になる原因の元の増殖を抑えてくれ、善玉菌の増えるのを手助けしています。
悪玉菌は年をとるごとに増加していくらしいので、食物繊維をしっかり摂取して悪玉菌を抑制していきたいですね。