梅は食うとも核くうな。中には天神寝てござる

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haruはやっぱり梅干が大好きです｡
みなさん梅干を食べたことがある人なら一回ぐらいは種をガジっと咬んでしまったことはないでしょうか？中には梅干の種を食べるとしんじゃうよなんて子供の時に言われませんでしたか？
haruは言われていました。

「梅干の種には神様がいてそれを食べるとバチがあたってしんじゃうんだから」と・・・。
子供のころは純粋でそれを信じて絶対に種は食べようとも思いませんでした。
実際にはしかし、梅干の種に毒があるわけではないんです。
そもそも、青梅に毒素が含まれているんです。
青梅の果実にアミグダリンと呼ばれる青酸配糖体の毒素が含まれています。
これが体内で有毒に働くことがあるのです。
その有毒になってしまう条件は摂取量によるのです。でも梅酒にしたものには
毒素は見られないんです。