ひじきの種類
さあ、ひじきに興味がでてきましたか？
ひじきの由来ってすごいですよね。
そんなひじきは大きく分けて2種類に分けることができるんです。
その2種類というのは、「芽ひじき」と「長ひじき」に分かれています。
「芽ひじき」は、別名「姫ひじき」や「米ひじき」とも呼ばれ
ひじき自体の葉のところを指します。
「長ひじき」は、別名「茎ひじき」とも呼ばれ別名のとうり、
ひじきの茎の部分を指します。
大きく分けてこの２つになります。
ちょっとこの種類とはことなるんですが、
「寒ひじき」というのもあって、冬にまだ成長途中の若いひじきを
とって加工したものを呼んでいるのもあります。
執筆者：haru